Jugo de Piña

Ingredientes:

_ Una piña de 1.00 kg.

_ Agua hervida o envasada.

_ Azúcar o miel al gusto. 

Recomendación: La piña lo puede encontrar en cualquier mercado de su localidad en diferentes tamaños y variedades, si vive en Perú le recomiendo que compre la piña hawaiana, samba chanchamayo o lagarto y si radica en el exterior compre la piña "amazonas", que son las mejores para jugo. La piña cayena o la golden por ser mas dulces son recomendables para comerlo en rodajas o para las ensaladas de fruta.  Para que no tenga que colar y para que su jugo sea mas sabroso retire los hojuelas, en el caso de la piña siempre tendemos a tirar la parte central de la misma o lo que se conoce como tronco. Esto es un error, ya que es la parte que contiene altas cantidades de nutrientes que nos aportan beneficios, como su poder diurético, además la mayor cantidad de nutrientes que nos aporta esta fruta se encuentran en esta parte.

Preparación: Hervir el agua y dejar enfriar, lavar bien la piña antes de empezar a pelar, cortar en tajadas, luego picar la piña en trozos medianos o pequeños. Una piña de 1.00 kg o 35.00 oz alcanza para preparar una taza de licuadora llena (1.25 lts) para 5 personas. Agregar el agua hervida fría a ras de los trozos de piña, agregar azúcar al gusto y licuar por 30 o 40 segundos. Si va a preparar una cantidad menor de piña recuerde que la cantidad de agua debe ser a ras de la fruta.

Propiedades de la piña: http://www.botanical-online.com/pina.htm

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